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乾燥かぼちゃ【OYAOYA】

¥519(税込)

♻︎商品概要

京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドOYAOYA。

温風にあててじっくり乾燥させているため、生のように加熱しなくても味わえるのが最大の魅力。
ゆっくり低温で加熱することによって増す、かぼちゃの甘みもしっかり。食感もホクホクです。
そのまま頬張ったり、料理のメイン食材として使えるよう、大きめのくし形切りにしました。ヘタ・種・ワタ取り、切りにくい硬さに手こずることなく、手軽に甘いかぼちゃが味わえます。

 

♻︎サステナビリティ

傷がある・規格に合わないという理由だけで、農家の方が一生懸命育てられた野菜たちが約30〜40%(100〜200万t / 年)も捨てられています。
そんな捨てられるはずの規格外野菜を乾燥させることで、常温で半年日持ちフードロス削減に繋がります。

 

♻︎使用方法

水分が抜けている分、煮物や炊き込みご飯、スープに入れても、ほとんど煮崩れしません。
牛乳・バター・生クリーム・チーズと合うので、クリーム系のパスタやカルボナーラに絡めても。
 

 

♻︎素材

カボチャ

 

♻︎サイズ

縦:20cm
横:14cm
奥行き:4.5cm

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